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Quiz Natives Olivenöl Extra
1.
Welches der folgenden Olivenöle unterscheidet sich in Qualität und Gesundheit?
Natives Olivenöl extra
Lampante Olivenöl
Olivenöl
2.
Zeigt den Säuregehalt eines nativen Olivenöls extra an...
Mehr als 0,8%
Genau 0,8%
Weniger als 0,8%
3.
Welche Anforderungen muss ein EVO erfüllen, um ein natives Öl extra zu sein? ( Mehrere Antworten möglich)
Er muss einen Säuregehalt von weniger als 0,8 % aufweisen.
Der Median der Bitterkeit muss über 2,9 liegen.
Muss die organoleptische Bewertung durch ein amtliches Panel bestanden haben
Die Farbe muss hellgrün sein
4.
Was sind die Hauptfeinde des Olivenöls? (Mehrfachnennungen möglich)
Licht
Zu kalte oder zu heiße Temperaturen
Vibrationen oder Erschütterungen
Sauerstoff
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